北極スペシャル
蒙古タンメン中本アドベントカレンダー2016 12日目の記事です。
いつもは東池袋店をホームにしていますが、たまたま自転車で来ていたので西池袋店まで行き本日から限定発売の北極スペシャル麺半分油少なめに、クーポン卵とプチ麻婆丼を注文。
以下、中本の道からの引用です。
- 2010年3月21日～4月11日まで吉祥寺店で発売され、その後他店でも販売。北極ラーメンに青唐辛子を加えあぶりチーズがと粉チーズがトッピングされ、豚肉の代わりにチョリソーがトッピングされます。元々の北極、チーズ、チョリソーの塩分、さらに仕込の北極の油とチョリソーから出る油を調整するために都度調理にて作られます。北極の名前を冠しているので敬意を込めて辛さは１０としますが、2種類のチーズが北極よりカドのないまろやかなスープを作り出していますのでかなりまろやか。トロ味を帯びたスープはチーズと共にライスにかけても絶品です。発売当初から味がかなり進化して秀逸なラーメンとなりました。
北極 + チーズ + チョリソーですんで、想像通りのジャンクな味。
コスパ的にはあまりよろしくないですね。
2016年は新店出店とともに、スタッフの異動が目立ち、多くの店舗で限定メニューが豊富になった印象です。2017年も楽しみですね。
蒙古タンメン中本アドベントカレンダー2016、13日目はcybergardenさんです。