[아트앤테크] Art, Tech and SEAWEED🌊🍀🍙- Audience Notes
Going live now!

This week we’re a bit different: It’s a video live stream from Wando-Gun

📆  Sunday 25th April 2021, 6PM KST ← actually starts from 6PM! (not 7PM)
𐂐🔗 YouTube live link will be posted here
✳️  Hosts : Hojun Song, Elliot Woods, Hwa Young, Suhun Lee, Jisoo Kim, Dirk Fleischmann
🥁  Convener / Moderator : Hojun Song
🗣  English + 한국어 (Translation provided)

📚 Archive : https://linktr.ee/artntech

 
제17회 베니스비엔날레 건축전 한국관 프로그램
17th Venice Architecture Biennale Korean Pavilion Program
시간 When
4월 25일 18:00-21:00 (Korea)
25th April 11:00 - 14:00 (Venice)
라이브 스트리밍 Live Streaming


미역과 다시마와 같은 해조류의 포자들은 바다의 흐름에 맡겨져 떠내려 가다 정착할뿐이다. 세계적으로 가장 침략적인 외래종으로 구별되어 있으나 한국에선 생명의 탄생과 함께하는 음식이기도하다. 또한 해조류가 아마존 숲보다 더 지구상에서 이산화 탄소를 많이 감소시키고 있지만 많은 국제기구들은 이 사실을 공식적으로 인정하지 않고 있다. 보잘것 없다고 생각되는 해조류를 통해 미래식량, 기후위기, 탈식민, 그리고 디아스포라와 같은 국제사회의 여러이슈를 다룰 수 있다는 사실에 놀라울 따름이다.
The spores of a seaweed like Miyeok (Undaria pinnatifida) and Dasima (Laminaria japonica) merely travel with ocean currents and are settled. They are known as the most invasive species in the world now but are regarded as a birth related food in Korea. Even we now know the fact that seaweed in the ocean can capture more carbon than the forest of the amazon, not many related international institutions officially admit the fact. It's very surprising that we can deal with many international issues like future food, climate change, decolonization, and diaspora with seemingly insignificant seaweed.
Schedule
  • 해조류 선언 Seaweed Manifesto
  • 베니스의 해조류 Seaweed in Venice with Leo James Smith
  • 김현정 셰프와 함께하는 해조류 레시피 Seaweed Recipes with Chef Hyunchung Kim
  • 해조류 만찬과 토론 (Zoom) Seaweed dinner & talk (Zoom)

For participant list, check notion link

People

Leo James Smith

Local guide for Venice
Charted seaweed in Venice

Hyunchung Kim (Tongyeong Owall) / 김현정 (통영 오월)

Chef

Miyeok



  • Leaves
  • Soft and tasty
  • Main stem
  • Koreans do also eat this