令和元年岩手県八幡平市「第2回食工芸の交流会」のご案内
一昨年からスタートした料理教室の先生が八幡平市を訪れて、そこで出会った食材や工芸品についての魅力を伝える第2弾企画の締めくくりとして:
↓↓↓

『生産者×料理家』

の交流イベントをカイハウスにて開催します。
是非、ご来場いただき、生産者と率直な意見交換&交流をしに来てください!

前年度の「第1回食と工芸の交流会」の様子は、こちら
本年度の「カイハウスクラブ料理家による産地訪問」の様子は、こちら

岩手県「八幡平市」について


岩手県の北西部、秋田県に隣接する内陸の地域。
冬の厳しい寒さと、夏の季節風(冷たい風)である「やませ」の影響のために、米どころの東北でありながら、稲作は耐寒性の強い品種が流通する近代まで定着しなかった自然環境の厳しい地域。それが故に、独特の食文化、工芸文化があります






 

11月8日開催の交流会の詳細

八幡平市の生産者、産地訪問をした料理教室の先生、そしてカノビアーノの植竹シェフとの共演による「八幡平の食材の魅力」を伝える会になります。是非とも、会場にお越しください!
開催日時
201911月8日(金)1016(※左の時間出入り自由のオープンスタジオ)
会場
貝印本社Fキッチンスタジオ(Kai House
住所:東京都千代田区岩本町3-9-5
最寄駅
都営新宿岩本町駅A4出口から徒歩1分
日比谷線秋葉原駅4番出口から徒歩4分
JR秋葉原駅昭和通り口から徒歩8分
内容
  • 見どころその1 八幡平を愛する生産者&先生の共演!
  • 来場予定の生産者は、こちら
  • 前回から更にパワーアップして、生産者来場による試食提供&商品紹介・販売。
  • 産地訪問した先生方バックアップによる考案料理の試食提供。
  • 見どころその2 生産者&シェフの共演!
  • 料理家と一緒に八幡平を訪問したカノビアーノ植竹シェフによるクッキングデモ&試食提供。
  • 実施時間などの詳細は、こちら
来場予定者
  • カイハウスクラブ登録料理教室主宰者
  • 食関連メディア
  • 飲食店経営者&シェフ
参加費
無料
参加申込
参加申込は、こちらのウェブフォームから
主 催
八幡平市商工会 (令和元年度伴走型小規模事業者支援推進事業活用)

●シェフによるクッキングデモ&試食提供について

カノビアーノオーナーシェフ
植竹隆政シェフ
1963年神奈川生まれ。 日本における自然派イタリアンの第一人者。にんにくや唐辛子、バターやクリームなど動物性油脂を極力使用せず、オリーブオイルや野菜など自然の味わいを大切にしている。京料理の優しい味わいに感銘を受けたことをきっかけに、野菜を中心に国産の食材を多く使用した、上質で身体に優しい健康的なイタリアン料理を提供し続けている。京野菜や日本古来からの在来種とよばれる野菜にも精通し、開業時から仕入れている北海道産の縞海老など、全国の希少な食材を季節ごとに取り入れている。ドルチェについては、イタリアの修行をはじめ、世界各地をめぐり、旅の出会いや思い出とともに生み出されたメニューが多くの人に愛されている。
デモ&試食提供
について
八幡平市の食材をふんだんに使用したお料理のクッキングデモを行います。
デモ後、ご試食をふるまいます。
クッキングデモ①回目:11時30分~(所要時間30分程度)